今夜は餃子にしようーって思って、豚挽肉とニラと玉ねぎと餃子の皮を買ってきて······
「あーキャベツ買うの忘れた！（代用できる白菜もないやー）」
ってなって、どうしようかなーって思ったんだけど、
「いいや、ありあわせで作ってしまおう」
って作った餃子が、家族から
「今まででいちばん美味しい！」
って高評価だったの。
でも、ほんとうに美味しかったからレシピ残しておきます。いつも残りの餃子は冷凍するので、家族3人分と冷凍保存できるように多めに作りました。
キャベツ・白菜がないときの餃子のレシピ
【材料】
- 豚挽肉（400gくらい）
- ニラ（ひと束）
- 長ネギ（家にあっただけ 1/3本くらい）
- 玉ねぎ（半分）
- ニンニク（3かけ）
- 生姜（ニンニクの2倍量くらい）
- 餃子の皮
【作り方】
- 豚挽肉をボウルに入れる
- 塩ひとつまみ入れて混ぜる
- ニラは細かく切り、長ネギ・玉ねぎ・生姜はみじん切り、ニンニクはすりおろして、挽肉と合わせて混ぜる
- 塩コショウ少々、醤油ひと回しちょっと、砂糖大さじ1/2くらいで味付けをする（いつも大体の目分量なので、心配だったらちょっとだけフライパンで焼いて味見してます）
- 餃子の皮に包んで、焼く
餃子をたくさん作る時は、変わり種としてチーズ、大葉、キムチなどを入れたものも一緒に作ることも。味変もできておすすめ◎今回はキムチチーズを作ったんだけど、おいしかったです。
キャベツ・白菜なしの餃子って美味しいのかなって思って作ってみたけど、ニラたっぷり、長ネギと玉ねぎの甘みも出て美味しかったです。
